क्या आपने कभी पी है Bubble Tea, जानिए कहां से आया आइडिया और क्या है रेसिपी

Google Doodle Today 29 Jan 2023 Bubble Tea: आपने तरह-तरह की चाय का स्वाद चखा होगा लेकिन क्या आपने कभी बबल टी (Bubble Tea) का नाम सुना है। बाजार में इन दिनों बबल टी (Bubble Tea) का कारोबार चल रहा है। भारत के कई कैफे में आपको तरह-तरह के फ्लेवर की बबल टी (Bubble Tea) मिल जाएगी। सर्च इंजन गूगल ने भी आज (29 जनवरी) बबल टी (Bubble Tea) पर डूडल बनाया है। बबल टी (Bubble Tea) की बढ़ती लोकप्रियता के लिए गगूल ने डूडल के साथ-साथ एक इंटरैक्टिव डूडल गेम भी पेश किया है। इसके जरिए आप डिजिटल बबल टी (Bubble Tea) बना सकते हैं।

बबल टी (Bubble Tea) इमोजी: कोविड-19 के दौरान घर बैठे लोगों ने कुकिंग में काफी दिलचस्पी दिखाई. डालगोना कॉफी के साथ-साथ उस समय बबल टी (Bubble Tea) बनाने का भी चलन था, जिसे 29 जनवरी, 2020 को इमोजी के रूप में घोषित किया गया है। इसलिए Google ने आज इसे लेकर एक खास डूडल शेयर किया है।

बबल टी (Bubble Tea) कैसी होती है?

बबल टी (Bubble Tea) को टैपिओका बॉल्स से बनाया जाता है जिसे चबाने पर साबूदाना जैसा स्वाद आता है। उन्हें लगभग 20 मिनट तक पानी में उबालना है और फिर दूध की चाय और बर्फ के टुकड़े मिलाकर पीना है। यह एक ठंडा पेय है जिसका स्वाद मीठा होता है।

प्रयोग ने बनाई बबल टी!

1980 के दशक में पूर्वी एशिया में चाय पीने की परंपरा थी। उस दौरान ताइवान के लोग दूध वाली चाय का खूब सेवन करते थे। उस वक्त टैपिओका बॉल्स और शेव्ड आइस दोनों ही मिठाई के तौर पर बिकते थे, लेकिन तभी एक शख्स ने इनके साथ फूड एक्सपेरिमेंट करने की सोची और टैपिओका, दूध और बर्फ को मिलाकर बबल टी (Bubble Tea) बना ली। लोगों को यह इतना पसंद आया कि आज यह ताइवान की खास ड्रिंक में शामिल है। जिसकी लोकप्रियता देश-विदेश तक है। भारत में कई ऐसे कैफे हैं जहां आपको अलग-अलग फ्लेवर वाली बबल टी (Bubble Tea) मिल जाएगी।

बबल टी (Bubble Tea) कैसे बनाएं:

बबल टी (Bubble Tea) को आप घर पर बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए आपको टैपिओका बॉल्स की आवश्यकता होगी जो आपको बाजार में मिल जाएंगे। हालांकि आप इसकी जगह साबूदाने का इस्तेमाल कर सकते हैं। आइए जानते हैं बबल टी (Bubble Tea) बनाने की विधि:

2 कप पानी
1 कप टैपिओका बॉल्स
1 चम्मच चायपत्ती
1 चम्मच शहद या ब्राउन शुगर
पसंद का स्वीटनर (यह वैकल्पिक है)।
1 कप दूध
2 छोटे चम्मच बर्फ के टुकड़े
बबल टी (Bubble Tea) रेसिपी: बबल टी (Bubble Tea) बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को इकट्ठा कर लें। – अब गैस पर पैन गर्म करें और उसमें 1 कप पानी डालकर उबाल लें. जब यह गर्म हो जाए तो इसमें टैपिओका बॉल्स डालें और इसे फूलने दें। – जब पानी ऊपर आ जाए और बॉल्स अच्छे से फूल जाएं तो गैस बंद कर दें और इन्हें एक गिलास में छान लें. इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे।

एक दूसरे पैन में चायपत्ती उबालें:

– अब गैस पर दूसरे पैन में 1 कप पानी गर्म करें और उसमें 1 चम्मच चायपत्ती डालकर मिक्स करें. जब यह पानी उबल जाए तो गैस बंद कर दें और चायपत्ती के पानी को एक गिलास में छानकर ठंडा कर लें और फिर फ्रिज में रख दें।

बबल टी (Bubble Tea) को गिलास में इस तरह सर्व करें:

अब उबले हुए टैपिओका बॉल्स को एक गिलास में डालें और ऊपर से शहद या ब्राउन शुगर डालें और मिलाएँ। – अब इसमें चायपत्ती का ठंडा पानी और दूध डालकर मिक्स करें. ऊपर से कोई भी फ्लेवर्ड स्वीटनर डालें। – इसके बाद इसमें आइस क्यूब डालकर मिक्स करें. आपकी बबल टी (Bubble Tea) तैयार है। ठंडा परोसें।